EDICIÓN 2018

IV Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa
28 de mayo al 10 de junio de 2018

OBJETIVO

Queremos poner en valor el bacalao y potenciar su consumo como uno de los productos gastronómicos característicos de Euskadi, base de muchas barras de pintxos que encontramos, cada vez con más frecuencia, a nuestro alrededor.

GANADORES EDICIÓN 2018

El "Zuretzat" del Eguzki Bistro Bar de Donostia se ha alzado con el primer premio en esta edición.

1ºPremio Campeonato de Gipuzkoa de Pintxos de bacalao
Primer premio Campeonato de Pintxos de Bacalao

1º | GANADOR

EGUZKI BISTRO BAR
Pintxo "Zuretzat"
Donostia

1ºPremio Campeonato de Gipuzkoa de Pintxos de bacalao
Segundo premio Campeonato de Pintxos

2º | PLATA

BAR ONDARRIBI
Pintxo "Bakapiper"
Hondarribia

1ºPremio Campeonato de Gipuzkoa de Pintxos de bacalao
Tercer premio Campeonato de Pintxos

3º | BRONCE

XERA GASTROTEKA
Pintxo "Callo Plantón"
Errenteria

1ºPremio Campeonato de Gipuzkoa de Pintxos de bacalao

PREMIO D.O. RUEDA

ZIABOGA BISTROT
Pintxo "Bacalao sobre marco rosa"
Pasajes de San Juan

PINTXOS DE BACALAO PRESENTADOS

Os mostramos los treinta pintxos de bacalao elaborados por los participantes de la cuarta edición del Campeonato de Pintxos de Bacalao:

PARTICIPANTES

Disfruta de los mejores pintxos de bacalao en los mejores bares de pintxos de Gipuzkoa.

BASES DEL CAMPEONATO

PARTICIPANTES

Bares de pintxos de Gipuzkoa.

INSCRIPCIONES

Podrán optar a este premio todos los participantes inscritos antes del día 13 de mayo de 2018..

PRECIO PINTXOS

Precio máximo de coste de cada pintxo: 2,00 €.. Precio máximo de venta en establecimiento: 4,00 €.

INGREDIENTES

El concursante podrá completar losingredientes obligatorios con otros de su libre elección.

INFORMACIÓN

Exponer en lugar visible la cartelería para que sea plenamente identificable su participación.

CUOTA DE INSCRIPCIÓN

Participación abierta y gratuita para los establecimientos hosteleros e Gipuzkoa.

JURADO

La valoración la realizará un jurado compuesto por 5 personas designado por la organización. Este jurado estará compuesto por personas de reconocido prestigio en el campo de la gastronomía, que serán quienes valoren las propuestas culinarias, previa estandarización de las puntuaciones, en base a los criterios y puntos indicados a la derecha.

La clasificación se establecerá por orden de puntuación, de mayor a menor, proclamándose ganador del 4º Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa, quien obtenga mayor puntuación. En caso de empate a puntos, se clasificará en primer lugar quien más puntos haya obtenido en el epígrafe de Valores Gastronómicos y, si persistiera la igualdad, obtendrá una mejor clasificación quien haya obtenido una mayor puntuación en el epígrafe de Viabilidad, y si aún persistiera la igualdad, aquél que haya obtenido mayor puntuación en el epígrafe de Originalidad y Técnica.

ORIGINALIDAD Y TÉCNICA (10 puntos):

Novedad de la propuesta, ingenio, originalidad.

VALORES GASTRONÓMICOS Y NUTRICIONALES (60 puntos):

Gusto, retrogusto, sabor, contraste, matices, equilibrio calórico.

PRODUCTO Y ESTÉTICA (10 puntos):

Producto, montaje, colorido, espectacularidad y disposición del pintxo.

VIABILIDAD (20 puntos):

Viabilidad del pintxo en el contexto de servicio de un establecimiento de hostelería .

PREMIOS

El premio IV CAMPEONATO DE PINTXOS DE BACALAO DE GIPUZKOA se otorgará a aquél pintxo que, a juicio del jurado, sea el mejor con el bacalao como protagonista principal. La entrega de premios se celebrará el día 12 de junio de 2018 en Pasajes San Juan.

Primer premio Campeonato de Pintxos de Bacalao

PRIMER PREMIO

Txapela, Trofeo, 500€ y Lote de productos.

Segundo premio Campeonato de Pintxos

SEGUNDO PREMIO

Trofeo y Lote de productos

Tercer premio Campeonato de Pintxos

TERCER PREMIO

Trofeo y Lote de productos

PREMIO D.O. Rueda

PREMIO D.O. Rueda

PATROCINADORES

INFORMACIÓN Y CONTACTO

Si quieres ampliar información o realizar la inscripción de forma telefónica puedes hablar con nosotros a través de uno de los siguientes contactos:

Sonia García Olazabal

Móvil: 606 898 480
sgarcia@baseclick.es

Mikel Martínez

Móvil: 629 280 554
mmartinez@baseclick.es

ORGANIZACIÓN

Baseclick

La gastronomía es uno de los ejes fundamentales de nuestra actividad.

Desde Baseclick participamos en diferentes eventos gastronómicos. Nuestra función puede ir desde la organización total del mismo hasta la búsqueda de financiación por medio de patrocinios de empresas privadas o instituciones.

www.baseclick.es

Ofrecemos un servicio completo que va desde asumir el liderazgo de la organización total del evento, incluyendo la comunicación y búsqueda de financiación, hasta colaborar en aspectos puntuales para eventos organizados por terceros.

A los mandos de Baseclick Sonia Garcia Olazabal y Mikel Martinez, dos personas expertas en comunicación, marketing, redes sociales y publicidad. Junto a ellos un equipo de diseñadores, programadores web, periodistas y fotografos

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