| BEASAIN | ||
| Bar Dolarea Nafarroa etorbidea, 57 |
||
| DONOSTIA - SAN SEBASTIÁN | ||
| Aratz Erretegia Igara Bidea, 15 |
Cafe Viena Reyes Catolicos, 5 |
Eguski bistro Bar Secundino Esnaola, 44 |
| Kostalde Zurriola Hiribidea, 28 |
La Cervecería del Antiguo Plaza Gorgatxo, 1 |
Labrit Zabaleta, 57 |
| Mesón Martín Vitoria-Gasteiz, 6 |
Oquendo Oquendo Kalea, 8 |
Ramuntxo Berri Peña y Goñi Kalea, 10 |
| Rojo y Negro San Martzial Kalea, 52 |
Txola jatetxea Portuetxe Kalea, 53 |
Valles Reyes Catolicos, 10 |
| ERRENTERIA | ||
| Aker Maria lezo Kalea, 1 |
Irrintzi Taberna Kapitanenea Kalea, 4 |
Xera Gastroteka Plaza Xabier Olaskoaga, s/n |
| EZKIO | ||
| Restaurante Agirretxea Diseminado Santa Lutzi Anduaga, 50 |
||
| HONDARRIBIA | ||
| Errandonea Kantina Akartegi Auzoa, 33 |
Gastroteka Danontzat Denda Kalea, 6 |
Horixe Santiago kalea, 45 |
| Larra Damarri, 4 |
Mika Arma plaza, 2 |
Miramar Bernat Etxepare Kalea, 2 |
| Restaurante Rafael San Pedro Kalea, 10 |
||
| IRUN | ||
| Restaurante Bakar Anzaran Plaza |
Bar Sargia Calle León Iruretagoyena, 1 |
Basque Corner Fueros Kalea, 2 |
| Felix Manso Ibarla Meaka, 9 |
Gaztelumendi San Juan Arria plaza, 3 |
Izkira Juan Vollmer Plaza, 5 |
| Bar Manolo C/Mayor, 13 |
Yenes Alzukaitz kalea, 1 |
Bar Restaurante Zura C/Ricardo Alberdi, 3 |
| LASARTE | ||
| Arkupe Largoenea Kalea, 1 |
Artizar Kale Nagusia, 12 |
Avenida Hipodromo etrobidea, 2 |
| Escalerilla Geltoki Kalea, 11 |
Jalgi Geltoki Kalea, 4 |
La Lonja Esnabide Kalea, 58 |
| PASAJES SAN PEDRO | ||
| La Lonja Esnabide Kalea, 4 |
||
| PASAI DONIBANE | ||
| Ganbara Lezo-Bide kalea, 24 |
Ontziola Juan XXIII kalea, 34 |
Ziaboga Donibane kalea, 91 |
| TRINTXERPE | ||
| Basurtia Euskadi Hiribidea, 11 |
Eguzki Azkuene, 32 |
Izkiña Euskadi Hiribidea, 19 |
| La Bodeguilla Euskadi Hiribidea, 1 |
Tomas San Sebastián, 7 bajo |
|
| USURBIL | ||
| Artzabal Puntapax, 8 |
Bordatxo Zubiaurrenea kalea, 5 |
|
| ZARAUTZ | ||
| Arguiñano Mendilauta kalea, 13 |
Itxas Lur Santuiturri plaza, 3 |
|
El Bar restaurante Oquendo ha sido el gran vencedor del VI Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa. La iniciativa ha sido promovida por el Ayuntamiento de Pasaia y la Agencia de Desarrollo comarcal Oarsoaldea y cuenta con el patrocinio de Diputación Foral de Gipuzkoa, la D.O. Rueda, Amstel y Makro y con la colaboración de las empresas Bacalao Santymar, Berzosa, RJ, La Barajilla, Café Baque, Pago de Cirsus, Innovachef, Salanort, La Gilda del Norte, Bodega K5 y Cebanc. El campeonato ha sido organizado por la empresa Baseclick.
La entrega de premios ha tenido lugar en Kulturgune de Pasai Donibane. Antes se ha celebrado la gran final en la que los 15 cocineros finalistas han cocinado sus pintxos en directo ante el jurado y el público asistente.
El cocinero Carlos Nuez ha recibido la txapela de campeón, el trofeo, los 500 € en vales de compra MAKRO y el diploma acreditativo. Muy contento por el triunfo, ha manifestado que “conseguir ganar en una edición en la que han competido pintxos maravillosos me da mucha más alegría”. Ha recogido el premio de manos de Izaskun Gomez y de Diego Diaz-Caneja en representación de Makro.
Su pintxo “Bombas bombas” Lleva tres preparaciones diferentes de bacalao dentro de un bollo de pan de larga fermentación, elaborado allí mismo y una crema de bacalao.
En el VI Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa han participado 38 establecimientos de toda Gipuzkoa que, durante dos semanas, han competido con propuestas gastronómicas con el bacalao como ingrediente principal.
El segundo clasificado ha sido Danontzat de Hondarribia, cuya cocina esta regentada por Gorka Irisarri que ha recibido el premio de la mano de Jorge Aguayo concejal de cultura de Pasaia y del cocinero Félix Manso.
El tercer premio ha sido para el Bi Ondar también de Hondarribia. que ha recibido su diploma de manos de la cocinera Rebeca Barainca y de Yon Uyarra.
El jurado de la final ha estado compuesto por los cocineros Rebeca Barainca, Félix Manso y Claude Calvet y los periodistas y críticos gastronómicas Mikel Corcuera y Catherine Marchand.
Félix Manso, en nombre del jurado, ha destacado la gran calidad de los pintxos presentados y ha añadido que lo han tenido muy difícil a la hora de elegir el ganador.
Dada la dificultad que ha tenido el jurado para elegir el ganador han decidido otorgar una Mención Especial al Eguzki de Donostia.
También se ha entregado un premio especial al pintxo que mejor maride con el vino blanco, patrocinado por la D.O. Rueda que ha sido para El Callejón. Otro premio ha sido para el mejor maridaje con vino tinto, que venía de la mano de Bodega Pago de Cirsus también se ha ido a Ramuntxo Berri. El premio al pintxo más tradicional ha sido para Aratz. Y el más innovador, otorgado por la empresa InnovaChef, para El Pescaito de la Bahía de Cádiz. El premio al pintxo que mejor marida con cerveza fue para el Bar Manolo de Irun.
El premio al establecimiento que más y mejor ha usado las redes sociales ha sido para Lobo de Donosti y el premio a la estética ha sido para Xera.
Este campeonato tiene un objetivo claro: impulsar el consumo de bacalao con creaciones de calidad que potencien el producto.
La gastronomía es uno de los ejes fundamentales de nuestra actividad.
Desde Bacalao.eus participamos en diferentes eventos gastronómicos. Nuestra función puede ir desde la organización total del mismo hasta la búsqueda de financiación por medio de patrocinios de empresas privadas o instituciones.
Ofrecemos un servicio completo que va desde asumir el liderazgo de la organización total del evento, incluyendo la comunicación y búsqueda de financiación, hasta colaborar en aspectos puntuales para eventos organizados por terceros.
A los mandos de Bacalao.eus Sonia Garcia Olazabal, persona experta en comunicación, marketing, redes sociales y publicidad. Junto a ellos un equipo de diseñadores, programadores web, periodistas y fotógrafos.