- Gipuzkoako XI. Bakailao Pintxo Txapelketa
- Beste Edizioak
- Gipuzkoako X. Bakailao Pintxo Txapelketa
- Gipuzkoako IX. Bakailao Pintxo Txapelketa
- Gipuzkoako VIII. Bakailao Pintxo Txapelketa
- Gipuzkoako VIII. Bakailao Pintxo Txapelketa
- Gipuzkoako VI. Bakailao Pintxo Txapelketa
- Gipuzkoako V. Bakailao Pintxo Txapelketa
- Gipuzkoako IV. Bakailao Pintxo Txapelketa
- Gipuzkoako III. Bakailao Pintxo Txapelketa
- Gipuzkoako II. Bakailao Pintxo Txapelketa
- Gipuzkoako I. Bakailao Pintxo Txapelketa
- Euskara
2025ko INSKRIPZIO EPEA IREKIA!
Promozionatu zure establezimendua Gipuzkoako X. Bakailao Pintxo Txapelketan parte hartuz!
| DONOSTIA - SAN SEBASTIÁN | ||
| Aratz Erretegia Igara Bidea, 15 |
Argia Pescaderia, 3 |
Cafe Viena Reyes Catolicos, 5 |
| Eguzki bistro Bar Secundino Esnaola, 44 |
Hotel Monte Igueldo Paseo Del Faro 134 |
Kbzon Txiki San Lorezo kalea, 11 |
| La Kaba Miguel Imaz kalea, 7 |
M Martin Vitoria-Gasteiz kalea, 6 |
|
| Muxumartin Portu kalea, 17 |
Oquendo Okendo Kalea, 8 |
Vintage Usandizaga Kalea, 21 |
| ERRENTERIA | ||
| Aker Maria Lezo kalea, 1 |
El Palante Pje. Aitzbitarte, 4 |
Xera Gastroteka Plaza Xabier Olaskoaga, s/n |
| HONDARRIBIA | ||
| Gastroteka Danontzat Denda Kalea, 6 |
Itxaropena San Pedro Kalea, 67 |
Kantina Minatera ibilbidea, 1 |
| Larra Damarri kalea, 4 |
Mika Arma plaza, 2 |
Restaurante Rafael San Pedro Kalea, 10 |
| Tatapas Calle Mayor |
||
| IRUN | ||
| Restaurante Bakar Anzaran Plaza, 13 |
Colon P. Colon |
Don Jabugo Plaza Ensanche |
| Faisan Ostatua C Comercial Behobia |
Felix Manso Ibarla Meaka, 9 |
Gaztelumendi San Juan Arria plaza, 3 |
| Iñaki Santiago kalea |
Irungo Atsegina C/ San Marcial |
La Vinoteca Iparralde Hiribidea, 12 |
| Manolo Calle Mayor, 13 |
Tostadero Calle Mayor, 2 |
|
| LARRAUL | ||
| Zirta Nucleo, 6 |
||
| LASARTE | ||
| Herriko etxtea Kalbario Bidea, 7 |
Avenida Hipodromo etrobidea, 2 |
Iñaki Iñigo de Loiola, 4B |
| ORDIZIA | ||
| Kiko enea Gipuzkoa Kalea |
||
| PASAI DONIBANE | ||
| Ziaboga Donibane kalea, 91 |
Arkupe Berri Donibane kalea, 110 |
|
| TOLOSA | ||
| Botarri Kalea Oria, 2 |
||
| TRINTXERPE | ||
| Basurtia Euskadi Hiribidea, 11 |
Caserio Euskadi Etorbidea, 23 |
La Bodeguilla Euskadi Hiribidea, 1 |
| Ulia Azkuene Kalea, 32 |
||
| USURBIL | ||
| Artzabal Puntapax, 8 |
Bordatxo Zubiaurrenea kalea, 5 |
|
| ZARAUTZ | ||
| Itxaslur Santuiturri plaza, 3 |
Arguiñano Mendilauta kalea, 13 |
|
| ZUMARRAGA | ||
| Bidezar Bidezar kalea 17 |
Hirukia Piedad kalea 16 |
|
LARRAULgo ZIRTA jatetxeko Iker Urangak egindako “MARTIZU” izan da Gipuzkoako XI. Bakailao Pintxo Txapelketaren irabazlea. Pasaian izan da lehiaketaren finala. Pasaiako alkate Teo Alberroren eta Gipuzkoako mugikortasun, turismo eta lurralde antolamenduko diputatu Azahara Dominguezen eskutik jaso du saria.
Pintxoa zurrukutana bat da, bakailao-tripakiekin eta txingar-mallonesaz betetako arrautza-gorringoarekin. "la cocina tradizionalari egiten diogun omenaldia da; horregatik, ia ahaztuta dagoen betiko errezeta bat erabiltzen dugu. Gure tradizioarekin gauza modernoak egin daitezkeela erakutsi nahi dugu eta garai honetara ekarri nahi ditugu", zehaztu digu Ikerrek.
Bigarren sailkatua Donostiako Muxumartin izan da, “Ajoarriero bakailaoa fondant patatarekin eta arrautza frijituarekin” pintxoarekin, 2. saria jaso du.
Hirugarren saria Donostiako Carlos Nuez del Okendok jaso du, “No está revuelto de bacalo” pintxoarekin..
Jatorri Deiturako ardo zuriarekin egindako uztartze onenaren saria. Rueda Lasarteko HERRIKO ETXEArentzat izan zen. “Mikel Corcuera” pintxo tradizionalaren saria Pasai Donibaneko ZIABOGA jatetxeak irabazi zuen.
Marco Real ardo beltzarekin egindako uztartze onenaren saria Irungo BAR MANOLOrentzat izan zen, eta Bereziartua sagardoarekin egindako uztartze onenarena, berriz, Hernaniko GOIZ EGUZKIrentzat.
Sukaldariek zuzenean prestatu zituzten pintxoak publikoaren aurrean, baita epaimahai berri bat ere, Felix Manso sukaldaria, Rest jatetxearen jabea. Felix Manso Ibarla, Cynthia Yaber sukaldari nagusia Rest. Donostiako Arzak, Josema Azpeitia kazetari eta Ondojan-eko sortzailea, Juan Manuel Garmendia Fecogako presidente eta Gastronomiako Euskal Akademiako lehendakariordea eta Alberto Santiago bakailao enpresako gerentea. Guztiek, Txapeldun pintxoa zein den erabaki dute.
Sari-banaketa txapelketa amaitutakoan egin da, eta, hilaren 10ean (osteguna), amaiera-afaria egingo da erakundeetako ordezkariekin, babesleekin eta Rest programako saridunekin. Irungo Felix Manso Ibarla.
Ekimena Pasaiako Udalak eta Oarsoaldea Eskualdeko Garapen Agentziak sustatu dute eta Gipuzkoako Foru Aldundiaren, D.O. Rueda, Makro eta Marco Real upeltegiak eta Bacalo Santymar, Cash Lekuberri, RJ, La Barajilla, Sidras Bereziartua, Café Baque, Pago de Cirsus, Miniature, Alusaldu, Bodega K5, Cebanc eta Insalus enpresen laguntzarekin. Gilda eta Pintxoaren Kofradiak antolatu du txapelketa.
Txapelketa honen helburua bakailaoaren kontsumoa bultzatzea da, produktua indartuko duten kalitatezko sorkuntzekin. Beste urte batez, Pintxo Ibilbidean eta Txapelketan izandako esperientzia oso arrakastatsua izan da, eta final handi hau 16 sukaldari finalistekin amaitu da, euren pintxoak epaimahaiaren eta bertaratutako publikoaren aurrean zuzenean kozinatuz.
Gastronomia da gure jardueraren funtsezko ardatzetako bat.
Bacalao.eus elkartetik ekintza gastronomiko desberdinetan parte hartzen dugu. Gure zeregina izan daiteke ekintza bera antolatzetik hasi eta enpresa pribatu edo erakundeen babesaren bitartez finantzazioa bilatzera arte.
Zerbitzu oso bat eskaintzen dugu, ekintzaren antolakuntza osoaren lidergotza beregain hartzetik hasi, komunikazioa eta finantzazio bilaketa barne, eta hirugarrenek antolatutako ekintzetarako alderdi puntualetan kolaboratzeraino.
Bacalao.eus elkartea zuzentzen Sonia Garcia Olazabal, komunikazio, marketing, sare sozial eta publizitatean aditu da pertsona. Haien ondoan web diseinatzaile, programatzaile, kazetari eta argazkilari talde bat.